Unico - Visconti - Storie di Terra

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Unico - Visconti - Storie di Terra

100 Huile d'Olive Extra Viergel

CULTIVAR Peranzana 100%

RÉGION  Pouilles -Fabriqué en Italie

PRODUCTEUR Visconti - Storie di Terra

PRODUIT 1 bouteille en verre x 500 ml

ANNÉE DE CULTURE 2020/2021

CONSEILS DE PAIRAGE EXTRAEVO SOMMELIERS

 ALIMENTS Unico - Visconti - Storie di Terra
Apéritifs & Bruschetta
XX
Du fromage X
Œuf XX
Salade verte et légumes XXX
Légumineuses et soupe X
Pâtes & Risotto XXX
Moi à XX
Poisson
XX
Sushi X
Pizza XX
Sauce & Pesto XXX
Desserts
X

 

LES PARFUMS Artichaut, amande, céleri, laitue, tomate, laurier, romarin, poivre vert.

ARÔMES Artichaut, Tomate Verte, Asperges, Poivre Noir. Amertume moyenne, piquant intense.

IDÉAL POUR Apéritifs, Bruschetta & Sandwich, Œuf, Salade Verte, Légumes, Pâtes, Viande Blanche, Poisson, Sauce & Pesto.

La société Visconti a fait ses premiers pas dans la production d'huile d'olive dans les Pouilles, en1974, et depuis lors a écrit son histoire; au fil des années, il a gardé un éclairage sur la recherche de nouvelles méthodes de culture et de production visant une production de haute qualité, tout en prêtant attention aux moindres détails, de la culture en plein champ à la conservation des bouteilles d'huile. En 2017, il est également devenu un praesidium de slow food.

“Frères, enfants et petits-enfants: nos histoires de terre sont des histoires de personnes. Notre travail a le goût de la famille, de l'unité, de rester ensemble, mais a aussi la valeur ajoutée et personnelle que chacun de nous peut apporter. En fait, c'est depuis des générations que la famille Visconti a cultivé la terre et a récolté ses fruits généreux. L'entreprise possède plus de 100 hectares de terres cultivées allant du blé aux tomates, des vignobles aux oliveraies. La zone couverte d'oliviers est représentée par plus de 30 hectares, avec un total qui dépasse 5000 plantes; parmi ceux-ci, environ 80, sont représentés par des arbres séculaires et multi-séculaires..”.