Coratina - GangaLupo

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Coratina - GangaLupo

100 Huile d'Olive Extra Viergel

CULTIVAR Coratina 100%

RÉGION Pouilles   -Fabriqué en Italie

PRODUCTEUR GangaLupo - Az. Bisceglie Maria

PRODUIT 1 bouteille en verre x 500 ml

ANNÉE DE CULTURE 2020/2021

CONSEILS DE PAIRAGE EXTRAEVO SOMMELIERS

 ALIMENTS Coratina - GangaLupo
Apéritifs & Bruschetta
XXX
Du fromage XXX
Œuf X
Salade verte et légumes XXX
Légumineuses et soupe XXX
Pâtes & Risotto XX
Moi à XXX
Poisson
XX
Sushi X
Pizza XX
Sauce & Pesto XX
Desserts
X

 

LES PARFUMS Parfums de chicorée, d'artichaut, de roquette, de feuille de tomate, de menthe, de citron vert.

ARÔMES Arômes de chicorée, d'artichaut, de roquette, de menthe, de poivre. Amertume intense, piquant moyen.

IDÉAL POUR Bruschetta & Sandwich, Fromage Frais, Légumes, Légumineuses, Soupe, Pâtes, Viande, Poisson, Pizza, Sauce & Pesto.

“Depuis de nombreuses générations, la famille Girone-Bisceglie travaille dans le secteur agricole en développant des techniques et des procédés agricoles toujours orientés vers une agriculture bonne, efficace et respectueuse du cycle naturel. Luigi et Vito ont grandi en jouant entre les lignes d'oliviers dans le district de Ganga di Lupo, chassant le tracteur de leur père Michele, qui leur a appris l'amour pour les fruits des terres cultivées, et avec leur mère Maria qui leur a enseigné des valeurs morales familiales comme la patience et constance avec laquelle, grâce à un travail ininterrompu, ils cueillent les fruits. Dans les 15 hectares d'oliviers, la production du cultivar d'olive Coratina a atteint environ 800/900 quintaux par an.”

“En 2017, la famille Girones a décidé d'investir dans la transformation directe du produit. Grâce à une grande attention portée à la sélection du meilleur moulin à huile d'olive et au choix d'un procédé de pressage à froid, l'huile Olio GangaLupo est mise en bouteille. Une première production sélectionnée et de grande qualité. Une marque qui rejoint les différents personnages de Luigi et Vito, subvertit leurs chemins, les mêle et les projette, forts grâce à leurs traditions familiales, dans une nouvelle activité d'entreprise qui apporte le goût de cette aventure sur vos tables..”