Unico - Visconti - Storie di Terra

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Unico - Visconti - Storie di Terra

Aceite de Oliva Virgen Extra 100%

CULTIVAR Peranzana 100%

REGIÓN  Apulia -Hecho en Italia

PRODUCTOR Visconti - Storie di Terra

PRODUCTO 1 botella de vidrio x 500ml

AÑO DE COSECHA 2020/2021

CONSEJOS DE EMPAREJAMIENTO DE SOMMELIERS EXTRAEVO

 COMIDA Unico - Visconti - Storie di Terra
Aperitivos y Bruschetta
XX
Queso X
Huevo XX
Ensalada Verde y Vegetales XXX
Legumbres y sopa X
Pasta y risotto XXX
Carne XX
Pescado
XX
Sushi X
Pizza XX
Salsa y Pesto XXX
Postres
X

 

AROMAS Alcachofa, Almendra, Apio, Lechuga, Tomate, Laurel, Romero, Pimienta verde.

Aromas Alcachofa, Tomate Verde, Espárragos, Pimienta Negra. Amargor medio, pungencia intensa.

IDEAL PARA Aperitivos, Bruschetta & Sandwich, Huevo, Ensalada Verde, Vegetal, Pasta, Carnes Blancas, Pescado, Salsa & Pesto.

La empresa Visconti dio sus primeros pasos en la producción de aceite de oliva en Puglia, en1974, y desde entonces escribió su historia; A lo largo de los años, mantuvo la luz en la búsqueda de nuevos métodos de cultivo y producción que apunten a una producción de alta calidad, prestando atención a los más mínimos detalles, desde el cultivo en el campo hasta la conservación de las botellas de aceite. En 2017 también se convirtió en un praesidium de comida lenta.

“Hermanos, hijos y nietos: nuestras historias de tierra son historias de personas. Nuestro trabajo sabe a familia, unidad, estar juntos, pero también tiene el valor agregado y personal que cada uno de nosotros puede aportar. De hecho, ha sido desde generaciones que la familia Visconti cultivó la tierra y recogió sus generosos frutos. La empresa tiene más de 100 hectáreas de tierra cultivada que van desde el trigo hasta los tomates, desde los viñedos hasta los olivares. La superficie de olivar está representada por más de 30 hectáreas, con un total que supera las 5000 plantas; entre estos, alrededor del 80%, está representado por árboles centenarios y multiseculares.”.