Coratina - GangaLupo

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Coratina - GangaLupo

Aceite de Oliva Virgen Extra 100%

CULTIVAR Coratina 100%

REGIÓN Apulia   -Hecho en Italia

PRODUCTOR GangaLupo - Az. Bisceglie Maria

PRODUCTO 1 botella de vidrio x 500ml

AÑO DE COSECHA 2020/2021

CONSEJOS DE EMPAREJAMIENTO DE SOMMELIERS EXTRAEVO

 COMIDA Coratina - GangaLupo
Aperitivos y Bruschetta
XXX
Queso XXX
Huevo X
Ensalada Verde y Vegetales XXX
Legumbres y sopa XXX
Pasta y risotto XX
Carne XXX
Pescado
XX
Sushi X
Pizza XX
Salsa y Pesto XX
Postres
X

 

AROMAS Aromas de Achicoria, Alcachofa, Rúcula, Hoja de Tomate, Menta, Lima.

Aromas Aromas de Achicoria, Alcachofa, Rúcula, Menta, Pimienta. Amargo intenso, pungencia media.

IDEAL PARA Bruschetta & Sandwich, Queso Fresco, Vegetal, Legumbre, Sopa, Pasta, Carne, Pescado, Pizza, Salsa & Pesto.

“La familia Girone-Bisceglie lleva muchas generaciones trabajando en el sector agrícola desarrollando técnicas y procesos agrícolas siempre orientados a una agricultura buena, eficiente y respetuosa con el ciclo natural. Luigi y Vito crecieron jugando entre las líneas de los olivos en el distrito de Ganga di Lupo, persiguiendo el tractor de su padre Michele, quien les enseñó el amor por las frutas de las tierras de cultivo, y con su madre María, quien les enseñó valores morales familiares como la paciencia y constancia con la que, a través de un trabajo ininterrumpido, recogen los frutos. En las 15 hectáreas de olivar, la producción del cultivar de olivo Coratina alcanzó unos 800/900 quintales por año.”

“En 2017, la familia de Girone decidió invertir en la transformación directa del producto. Gracias a una gran atención a la selección de la mejor almazara y a la elección de un proceso de prensado en frío, se embotella el aceite Olio GangaLupo. Una primera producción seleccionada y de alta calidad. Una marca que une a los diferentes personajes de Luigi y Vito, subvierte sus caminos, los mezcla y los proyecta, fuertes gracias a sus tradiciones familiares, en una nueva actividad de empresa que trae el sabor de esta aventura a sus mesas.”